All posts >  Food Service >  

〈外食業界レポート〉潜入!!業界の成長と発展を目指し活動する、外食企業オーナーの経営塾「太陽の会」とは!?

20px

外食業界の共同体、団体、勉強会を取り上げる、DDスクランブルの企画『Community of Practice』

今回は「自社の成長、仲間の成長、飲食業界の発展」を理念に掲げ、2004年12月に発足した、外食企業オーナーの経営塾「太陽の会」。

外食企業の経営者達の悩みを相談できる場、有益な情報を共有する場として毎月第4水曜日に開催されています。

9月18日に開催された勉強会では、役員を務める当社グループの株式会社ゴールデンマジック 代表取締役社長 山本勇太が進行役を担当。

20px

左:山本勇太(株式会社ゴールデンマジック 代表取締役社長)と右:会長の柴 泰宏氏(株式会社柴田屋ホールディングス 代表取締役

20px

「太陽の会」はどのような活動をしているのか!?

会員限定の定例会を今回特別に見学させていただきました。

20px


20px

9月の勉強会のテーマは「理念」

20px

20px

冒頭、事務局の連絡事項が行われた後、山本より当日の流れなどについて説明。 

・本日の勉強会は2部構成
・通例と変えて講義と講義の合間にディスカッションと発表の時間を設定

「交流も深められると思うので、実りある時間にしてほしい」とプログラムの意図を語りました。

20px

20px

今回の講師に迎えたのは、株式会社理念・実践塾 代表取締役 根岸邦行氏。(根岸氏は株式会社鳥貴族で社外取締役も務められています) 

柴会長と大倉社長の紹介を受け、自身も半年間通っていたという山本。根岸先生の講義に衝撃を受け、「理念」についての考え方が変わったと言います。

「理念経営は皆さん各社ですでに進められていることと思いますが、それをどうやって業績に結びつけて、社員やステークホルダーに還元していこうかというお話をしていただきます。ロマンや漠然とした夢、追い求める目的地みたいなことをイメージしがちな『理念』ですが、違った視点を感じていただければと思い、根岸先生にお越しいただきました」と講師を選んだ経緯について語りました。

当日は下記のスケジュールで進行されました。

20px

〜「太陽の会」9月アジェンダ〜

17:00  事務局から新人戦等
17:30      根岸先生ご紹介 (山本)

【第1部】

17:40      根岸先生ご講演テーマ①
18:15      グループ討議
18:25      各グループ発表  (3分×6〜7班)

18:45      休憩


【第2部】

19:00      根岸先生ご講演テーマ②
19:25      グループ討議
19:35      各グループ発表 (3分×6〜7班)
19:55      根岸先生ご総括
20:05      御礼&閉会挨拶
20:10      閉会

20:30       懇親会

20px

【ご講演】

第1部のテーマは「企業理念」の意味するもの、第2部では「事業戦略について」をテーマにご講演。

20px

株式会社理念・実践塾 代表取締役 根岸邦行氏 

20px

20px

【グループ討議】

第1部、2部それぞれの講演ののち、1グループ5名の班に分かれ、講演内容について10分間のディスカッションが行われました。

20px

進行役はテーブル右前着席者が担当

20px

20px

各社、各店舗で抱えている問題、事例等を共有

20px

20px

各班では真剣な議論が飛び交う

20px

20px

【各グループ発表】

 各班3分ずつのプレゼンタイム。各グループの代表者によるディスカッション内容についての発表が行われました。

20px

各班の代表者による発表

20px

20px

20px

メンバーの発表に熱心に耳を傾ける

20px

20px

20px

当日ご参加された会員の皆様(敬称略・順不同)

株式会社リバリュース 代表取締役 箱部照太
株式会社柴田屋酒店 取締役 副社長 柴健宏
株式会社絶好調 代表取締役 吉田将紀
かばはうすホールディングス株式会社 代表取締役 松田幸紀
株式会社スタイルスグループ 代表取締役 佐々木浩史
株式会社マーチダイニンング 代表取締役 齋藤茂生
株式会社PrunZ 代表取締役 深見浩一
株式会社ノーリーズ 代表取締役 大西紀之
株式会社串カツ田中ホールディングス 代表取締役社長 貫啓二
合同会社つばき 代表 峯﨑淳子
株式会社オベーションプラス 代表取締役 梅村雄士
株式会社ニュールック 代表取締役 金本重徳
株式会社T.Sコーポレーション 代表取締役 徳山哲大
株式会社シゲキッチン 代表取締役 間宮茂雄
株式会社バイタリティ 代表取締役 岩田浩
株式会社for you company 代表取締役 松本仁志
株式会社ゴールデンマジック 代表取締役社長 山本勇太
株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ 代表取締役社長 四家公明
テンスストーリー CEO 杉本香織
株式会社プレジャーカンパニー 代表取締役 望月大輔
株式会社花組 代表取締役 花島元基
株式会社ELF 取締役社長 山口直起
有限会社アンティシペーション 代表取締役 岡田康嗣
株式会社バンズダイニング 代表取締役 塙良太郎
株式会社スパスワークスホールディングス 代表取締役CEO 下遠野亘
株式会社ザガット 代表取締役 栗原秀輔
長岡商事株式会社 代表取締役社長 前川弘美
株式会社PJ Partners Group coo 南山太志
株式会社Katete 代表取締役 柴田修平
株式会社柴田屋ホールディングス 代表取締役 柴泰宏

*「太陽の会」のメンバーは50社限定、新入会は会員の推薦のみ

20px

外食企業オーナー経営塾「太陽の会」。

そこでは、様々な業態や会社の規模、多様な経歴と個性をもつ経営者たち自らが、「自社の成長、仲間の成長、飲食業界の発展」のためにと集い、互いに刺激し合う、活発な勉強会が繰り広げられていました。

“外食業界の発展のために私たちに一体何ができるのだろうかーー”。

そんな命題に本気で取り組む「太陽の会」の活動に、今後も目が離せません。